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四喜丸子的做法

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四喜丸子

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猪肉

、

淀粉

、

鸡蛋

、

面包糠

、

盐，味精，料酒，生抽，

、

八角，香叶，桂皮，花椒

、

葱末，姜末

烹饪步骤

步骤1/3
猪肉剁茸，加盐，味精，料酒，葱末，姜末，生抽，鸡蛋，淀粉调成馅，加面包糠拌匀。
步骤2/3
锅入油烧至五成热，入丸子炸至3成熟，出发的锅，入盛器。加水，盐，味精，料酒，香料，葱段，姜片蒸40分钟出锅，去掉葱，姜，香料。
最后一步
原汤入锅，烧开勾芡，淋香油（可加，可不加），浇在丸子上即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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