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炸海鲜菇的做法

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炸海鲜菇

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孩子放假了，疫情反扑，都宅在家里追剧吧～自己做一款美味小零食

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30~60分钟 | 切墩(初级)

海鲜菇 500g

、

鸡蛋 1个

、

面粉 60克

、

水 15克

、

烧烤料适量

、

黑胡椒 2克

、

辣椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
海鲜菇220g切除根部，掰成根根分明，洗净控干水备用
步骤2/13 点击查看大图
洗净的海鲜菇加盐，杀出水
步骤3/13 点击查看大图
准备所有调料
步骤4/13 点击查看大图
面粉+鸡蛋+十三香+一勺生抽
步骤5/13 点击查看大图
加一勺蚝油
步骤6/13 点击查看大图
加一勺清水
步骤7/13 点击查看大图
面糊调成均匀浓稠的糊状，海鲜菇控净水份，锅中倒油
步骤8/13 点击查看大图
一根一根把海鲜菇包裹面糊
步骤9/13 点击查看大图
开中小火，油温微热即可下锅，注意一根根放不要粘连
步骤10/13 点击查看大图
炸至微黄捞出控油
步骤11/13 点击查看大图
用中火全部复炸一遍，至金黄色捞出
步骤12/13 点击查看大图
码放装盘
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撒上自己喜欢的调料（烧烤料是灵魂不可擅自更改）

小贴士

面糊不可包裹太多会没有形状，看不出炸的什么。如果海鲜菇挂不住面糊说明不是面糊稀了就是海鲜菇的水份没控干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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