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土豆豆角焖面（川味儿）的做法

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土豆豆角焖面（川味儿）

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突然就想吃了，然后又无辣不欢。就这样有了川味儿的土豆豆角焖面。哈哈哈哈，一份不正宗的正宗四川焖面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜面条 1块钱

、

豆角适量

、

土豆 1个

、

五花肉随意

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

葱蒜末适量

、

盐适量

、

糖适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把准备好的食材备好，我不喜欢吃肉所以放得很少。（喜欢的宝贝儿可以多来点儿）土豆可以切得比我这个还小块儿一点儿，买的鲜面条把他抖散，我一个人买了1块钱的面条都太多了。各位可以根据自己的人数食粮来定。（不喜欢吃辣椒的忽略干辣椒就行）
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油，油热后下去肥一点的肉煸出油脂（我不喜欢吃肥肉所以煸得很干，这个可以根据喜好来定的）随后加入瘦肉，炒到变色后放入姜蒜末干辣椒
步骤3/7 点击查看大图
可以提前把这个料汁调好。2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，盐.糖.胡椒粉.鸡精适量（我家生抽是少盐的所以单独加了盐，据情况而定哟）
步骤4/7 点击查看大图
蒜末和调好的料汁炒出香味后加入豆角炒至碧绿色，随后加入两碗热水烧开煮2分钟，盛出一碗汤备用
步骤5/7 点击查看大图
汤盛出来后，放入土豆翻匀，铺上抖散了得面条。中小火闷10分钟，中途可以开盖挑一下面条。
步骤6/7 点击查看大图
10分钟后，开盖加上刚才盛出来的那一碗汤。大火收汁（大概4，5分钟，这个时候如果觉得味道不够的也可以加一点儿生抽）然后就可以出锅啦。（喜欢葱花儿的也可以加一点儿）然后起锅装盘。
最后一步点击查看大图
装盘就可以开吃啦一份有菜，有肉，有面的美食，我已经迫不及待要开吃了

小贴士

不喜欢吃辣椒的可以不放，土豆可以切小一点儿容易熟些。还有喜欢带点儿汤汁的，可以多放个小半碗开水哟，喜欢吃硬一点儿的面条的可以买稍微粗一点儿的面期待各位小宝贝儿们交作业…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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