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巧克力打糕

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打糕是朝鲜族的一个传统小吃，做法和糍粑很像，都是糯米煮熟后，反复捶打成糕。不过吃它时的搭配，却更像驴打滚，一般都佐以豆沙馅和黄豆面~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米团

、

糯米粉 70克

、

玉米淀粉 15克

、

糖粉 15克

、

牛奶 100克

、

黄油 8克

、

巧克力酱

、

巧克力豆 50克

、

黄油 8克

、

其他

、

豆沙馅 80g

、

白巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
碗里倒入玉米淀粉、糖粉、糯米粉、牛奶，搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
过筛倒入盘中裹上保鲜膜，上锅蒸熟
步骤3/7 点击查看大图
蒸熟后趁热加入黄油，搅拌至完全吸收
步骤4/7 点击查看大图
揉搓至表面光滑后，整形成长条，分割成同等大小的糯米团子豆沙馅也分成10g左右小团将糯米团子按压成薄片
步骤5/7 点击查看大图
包裹住豆沙馅，收好口，再次按扁成饼
步骤6/7 点击查看大图
巧克力豆隔水融化加黄油搅拌均匀
最后一步点击查看大图
再将糯米饼均匀裹上巧克力表面挤上一层白巧克力即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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