蒸西芹叶
有幸得了一瓶太太乐鲍汁蚝油,特别是它的设计,小巧轻便,采用PET透明瓶身,硅胶阀门口,随用随取,精准控量,不怕手抖多倒,告别以往使用的其它玻璃瓶装,波浪纹又防滑,不用敲不用甩,一次能挤5g左右,再也不担心多挤而懊恼,多用多挤,少用少挤,而且使用完瓶口也干清无残留,方便卫生。味道更是一绝,肥美味鲜,一道看似平平无奇的菜加入鲍汁蚝油秒变大厨,提色、提味、提鲜,而且也减少了盐的摄入量,可以让你舌尖体味遨游在馥郁海洋梦幼般的童话世界。 参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#
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步骤1/9
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从西芹梗上把西芹叶摘下,放入清水中清洗干净,沥干水分,放入盆中。
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步骤2/9
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在西芹叶里加入少量的橄榄油,防止粘连,再加入面粉,均匀撒在西芹叶上,一边搅拌一边加入面粉,使每片西芹叶都裹上面粉。
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步骤3/9
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蒸锅内加入适量的清水,烧开后放蒸布加入拌匀的西芹叶,大火蒸8分钟。
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步骤4/9
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蒸熟后把西芹叶倒入盆中,用筷子搅散,放凉。
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步骤5/9
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葱切开,蒜切片。
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步骤6/9
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炒锅内加入适量的食用油,入葱花、蒜片爆香。
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步骤7/9
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加入蒸好的西芹叶(1/2),翻炒,加入一勺太太乐鲍汁蚝油、一勺太太乐原味鲜酱油,翻炒均匀。
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步骤8/9
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无需加盐,耗油里面的盐量已经够了,如果口味重的可以适当加入少量的盐。
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最后一步
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味道鲜美,满满的香味,咸淡适中,鲍鱼汁的香味在齿间留香。
1、购买的西芹一共1.5斤左右,摘了全部的西芹叶。
2、面粉可以根据西芹叶量的加入而增加,使每片叶子均匀裹上面粉即可,多了会沾。
3、8分钟即可,叶子很容易熟。
4、也可以根据喜欢,加入蒜泥和其它调味料。菜谱用的是蒸好的西芹叶一半的用量,尽供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-19
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