雪花酥
快过年了,给家人准备的年货之一,市面上的雪花酥太甜了,所以自己动手,做自己喜欢的口味。
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步骤1/8
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各种料称重准备好,饼干我买的是奶香味低糖的,坚果我把自己爱吃的都放进去了,哈哈
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步骤2/8
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黄油50克,图上我的盘子就有十来克
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步骤3/8
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用不粘锅,小火融化黄油,切记使用小火。
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步骤4/8
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黄油融化后加棉花糖,火稍微可以开大一点,然后不断搅拌
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步骤5/8
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棉花糖软化后关火倒上奶粉,奶粉我用的是纯奶粉(因为怕甜),迅速搅拌均匀。
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步骤6/8
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后加入所有其他料,搅拌
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步骤7/8
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当你铲子来不及时可以用手捧起来,揉捏均匀里面的料的'布局',我觉得整个过程这一步最关键也最难。
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最后一步
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上一步好了以后就可以放模具里用擀面杖压实,在两面撒上奶粉,待冷透后再切成小块。
铲子拌料时手速要快哦,因为温度下降糖会变硬,不容易拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-19
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