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酸辣脆萝卜的做法

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酸辣脆萝卜

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酸酸辣辣又开胃的腌脆萝卜来咯！每次点炸鸡的小朋友是不是都觉得里面的脆萝卜好好吃？但量不多，吃完一点也不过瘾，其实自己在家也可以做，做法非常简单，只要3步让你轻松吃上酸辣脆萝卜。唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

食材清单加入采购清单

白萝卜 1个

、

冰糖 20克

、

白米醋 100ml

、

盐（腌制） 3勺

、

蒜 2瓣

、

小米辣 3个

、

清水 250ml

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白萝卜洗净，去皮，先切成1.5cm左右的厚片，再十字刀切成小方块。
步骤2/11 点击查看大图
放入碗里，放入3勺食盐，摇晃均匀后盖上保鲜膜或者平盘静置腌制15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
腌制后的白萝卜会出很多汁水，把汁水全部倒掉即可。
步骤4/11 点击查看大图
蒜头剁碎，小米椒切粒，放入萝卜里，搅拌均匀，装入密封罐里。
步骤5/11 点击查看大图
锅里倒入100ml白米醋、250ml的清水和20克的冰糖。
步骤6/11 点击查看大图
开火，煮沸后静置完全晾凉。
步骤7/11 点击查看大图
把晾凉的腌水倒入密封罐里，没过白萝卜即可。
步骤8/11 点击查看大图
放入冰箱冷藏一晚即可享用。
步骤9/11 点击查看大图
一道酸辣开胃的脆萝卜就完成了！
步骤10/11 点击查看大图
每一块萝卜都是又脆又多汁，配个米粥或者当个下酒菜都是绝了。
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这么简单易做的酸辣脆萝卜，你确定要买吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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