家庭版烤鱼
家庭版烤鱼,看似麻烦,其实做起来也没有那么复杂啦,喜欢吃的小伙伴可以试试啦。我这里用的是涮烤蒸一体的锅,其实家里炒菜的锅也是一样用啦,方法都是一样的☺️
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步骤1/9
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将处理好的鱼两面切好花刀,鱼顺着鱼骨切开,平铺,盐,酱油,蚝油,五香粉,胡椒粉调成汁,均匀的涂抹在鱼的表面,腌制半个小时以上
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步骤2/9
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腌好的鱼放入烤箱,上下火220度,20分钟左右,我这个鱼比较大,所以烤的时间稍微长点,(没有烤箱就用平底锅煎熟,或者过油炸一下)
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步骤3/9
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我今天就烤到这个程度,其实还可以在烤一会儿,表皮微焦才更好吃
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步骤4/9
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烤鱼的过程中准备一些自己喜欢吃的配菜
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步骤5/9
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烤锅中加入适量的油,放入葱姜蒜花椒爆香,加入蒜蓉辣椒酱,一起炒香
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步骤6/9
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铺上洋葱,翻炒一下
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步骤7/9
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加入适量清水,水开后把自己准备好的配菜铺上去
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步骤8/9
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配菜铺在下边,把烤好的鱼放上去,撒一层芝麻,继续开火烤
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最后一步
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最后撒上一些香菜就可以开吃啦,这个味道跟饭店的没什么区别☺️(放一些火锅底料,辣的那种更好吃,可是我家里小朋友不能吃太辣,我就选择了蒜蓉辣酱,只有微微辣)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-19
烤鱼的其他做法
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