小时候的味道～红糖枕头粑
枕头粑～小时候记忆里每年腊月大人就会做枕头粑，也是农村过年必备。将糯米按一定比例兑饭米加水磨成米浆，然后装进布口袋里滴干，待干成团后将米粉取出揉好，然后取适量用几片大粑叶包扎起来，放进蒸笼里蒸熟即成。形状像枕头。切片，煎成两面黄，加入红糖，想吃咸的，也可加入花椒，葱花即可，好香啊。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好枕头粑和红糖 选粑的时候要买硬硬的那种 是蒸好凉透了心的 切的时候定型 不容易变型
-
步骤2/6
点击查看大图
枕头粑切成大小相同的厚度
-
步骤3/6
点击查看大图
宽油 中火 炸成双面黄 不要频繁翻动 等一边定型酥脆后才翻面 要不容易粘成一坨
-
步骤4/6
点击查看大图
红糖切细 放少于温水 微波炉30秒
-
步骤5/6
点击查看大图
红糖化后效果
-
最后一步
点击查看大图
锅中放少许菜油，放入化后的红糖，中火起小泡后倒入炸好的枕头粑，转小火，不停的翻动，让每一片粑上都裹上红糖，装盘，上桌，趁热，哇，小时候的味道。
枕头粑切成大小一致的薄片，多油中火炸成两面黄，不要慌着翻粑，等炸定型后才翻转，熬糖时用小火，不然会有苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-20
红糖枕头粑的相关分类
红糖枕头粑的相关推荐
-
咖喱土豆鸡肉饭
1021442人看过 -
红糖糍粑
11802226人看过 -
猪肝粉～宝宝补血佳品
556886人看过 -
川味叶儿粑
51049人看过 -
烤香蕉
522054人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）
2946306人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼（家常版）
3495094人看过 -
火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
2196902人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
831700人看过 -
炸糖糕
200777人看过 -
蜂蜜柚子茶#一起土豆沙拉吧#
336814人看过 -
炸糖糕
30092人看过
