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菜茶的做法

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菜茶

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潮汕人都爱吃的菜茶，每次我都可以吃2大碗，哈哈哈，太爱吃了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼干一个

、

香菇 10个

、

粉丝 1卷

、

黄豆，小麦各1勺

、

蒜苗 2长条

、

盐适量

、

耗油少许

、

芥兰 200g

、

小包菜半个

、

油麦菜 1小把

、

筒蒿 200g

、

茶米适量

、

咸茶粉 1小包

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把小麦和黄豆放进去电锅煮25分钟。再去弄其他食材。
步骤2/8 点击查看大图
先把香菇用热水泡10分钟，粉丝也用热水泡15分钟后，香菇剪成小条，粉丝剪短，鱿鱼干剪成小条，蒜苗切小块.这里的黄豆和小麦就是我们前面第一步先拿去煮，节省时间。
步骤3/8 点击查看大图
再把芥兰，油麦菜，筒蒿，包菜进行切好
步骤4/8 点击查看大图
倒入油，油热放进鱿鱼干炒，炒好捞起来，放进香菇炒，再捞起来。
步骤5/8 点击查看大图
倒油，油热放蒜苗炒出香味，放进芥兰菜进行炒三成熟再放进包菜，这时候可以放多一点油进去翻炒，翻炒后再放进油麦菜和筒蒿，这时候放入适量的盐，再进行翻炒一下。
步骤6/8 点击查看大图
加入刚才炒好香菇和鱿鱼干翻炒一下加入煮好的小麦和黄豆，再放入适量耗油，翻一下下入粉丝，再试一下味道，淡的话可以再加上点耗油。
步骤7/8 点击查看大图
把茶粉用100度的热水冲开，碗里的菜加上菜米，喜欢吃花生可以加点花生，我就太喜欢了
最后一步点击查看大图
菜茶就这样完成了。喜欢吃的可以按着做。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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