菜茶
潮汕人都爱吃的菜茶,每次我都可以吃2大碗,哈哈哈,太爱吃了。
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步骤1/8
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先把小麦和黄豆放进去电锅煮25分钟。再去弄其他食材。
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步骤2/8
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先把香菇用热水泡10分钟,粉丝也用热水泡15分钟后,香菇剪成小条,粉丝剪短,鱿鱼干剪成小条,蒜苗切小块.这里的黄豆和小麦就是我们前面第一步先拿去煮,节省时间。
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步骤3/8
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再把芥兰,油麦菜,筒蒿,包菜进行切好
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步骤4/8
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倒入油,油热放进鱿鱼干炒,炒好捞起来,放进香菇炒,再捞起来。
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步骤5/8
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倒油,油热放蒜苗炒出香味,放进芥兰菜进行炒三成熟再放进包菜,这时候可以放多一点油进去翻炒,翻炒后再放进油麦菜和筒蒿,这时候放入适量的盐,再进行翻炒一下。
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步骤6/8
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加入刚才炒好香菇和鱿鱼干翻炒一下加入煮好的小麦和黄豆,再放入适量耗油,翻一下下入粉丝,再试一下味道,淡的话可以再加上点耗油。
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步骤7/8
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把茶粉用100度的热水冲开,碗里的菜加上菜米,喜欢吃花生可以加点花生,我就太喜欢了
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最后一步
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菜茶就这样完成了。喜欢吃的可以按着做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-20
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