过年期间必吃的油炸糕
每到过年期间家里必做的油炸糕，糖很足，虽然热量爆炸，但偶尔放肆一下也不错！
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步骤1/5
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准备600ml的冷水，加入60g的白糖，随后煮沸。
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步骤2/5
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将煮沸的糖水加入准备的320g小麦面粉中，搅拌至无干粉状态。
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步骤3/5
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将面团放置案板上晾凉，加入10g油和5g面粉。
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步骤4/5
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将面团揉至光滑状态，然后分成均匀的小剂子，按至圆饼状并加入适量红糖，包裹成圆球再按至圆饼状。
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最后一步
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将做好的圆饼放入热油中，小火慢炸至两面金黄，可以适当多炸一会，出锅后非常好吃！
一定要小火慢炸，这样又软又好吃。没有加糯米粉，之前加了糯米粉，炸好放凉后变得特别硬，小麦面粉炸出来放凉也很软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-21
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