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咸旦黄肉松雪花酥的做法

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咸旦黄肉松雪花酥

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前两天做了肉松，因为不能长时间存放，用肉松和咸旦黄交配，变成了酥

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄油 60克

、

棉花糖 180克

、

奶粉 45克

、

蛋黄 3个

、

肉松 50克

、

饼干 150克

、

杏仁 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全家福
步骤2/8 点击查看大图
先把杏仁压碎（不要太碎，没口感），咸旦黄三个，放进预热的焗炉180度上下火，10分钟，这一步两种食材都能带出香味，咸旦黄焗好后压烂。待用……
步骤3/8 点击查看大图
（全程小火）黄油加热，放入棉花糖。
步骤4/8 点击查看大图
加热至上图形状（不要炒太久，不然雪花会很硬）。
步骤5/8 点击查看大图
马上加入奶粉（分两次加），搅拌均匀，再加咸旦黄，杏仁碎，饼干。带上一次性手套按压（这个时候关火要把不粘锅拿起，不然热S），拼命按压，越紧越好……
步骤6/8 点击查看大图
按压好的效果
步骤7/8 点击查看大图
摊凉，切块。
最后一步点击查看大图
打包装瓶，开痴……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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