可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食
一把鹰嘴豆,一个番茄,一勺番茄酱,一小撮黑胡椒碎…… 就这么简单,就这么味美~ 鹰嘴豆可以做主食,亦可以佐餐,可盐可甜~ 其特有的豆类食物的口感,丰富的营养价值,优秀的低热量、低脂肪、高蛋白的性质越来越被人们接受和喜爱~ 传说此物含有一种叫色氨酸的物质,能愉悦心情,安抚情绪,排除烦恼,哈哈,传说而已…… 大多数人的利好也会是少数人的烦恼,万事万物皆有度,每日的食用量不要超过50克,它有很高的降糖作用,低血糖患者慎食,它含有较高的嘌呤,痛风患者慎食~
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准备好食材~
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鹰嘴豆泡发8小时以上~一般隔夜泡发省事~
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这是泡了一晚上的样子~❣️也可以泡发煮熟后分小袋冷冻,随用随取~
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步骤4/15
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先将鹰嘴豆煮熟~煮开转小火煮15-20分钟~
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番茄剥皮,我习惯煤气上烤一下,表皮特别好剥~
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剥好皮的番茄是不是很完美~
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将番茄切丁~
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锅里入油烧热放入番茄丁,小火慢炒~
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番茄慢慢出水融化~
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此时加入煮好的鹰嘴豆、番茄酱、盐、生抽、糖继续小火煸炒~
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汤汁渐浓时撒胡椒碎~
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起锅装盘,撒点胡椒碎迷迭香装饰一下,但这步不重要,哈哈哈哈~
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摆拍定妆~
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美味既成~
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最后一步
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美美的安静的享用~
❣️可以将鹰嘴豆事先泡发煮熟后分小袋冷冻,随用随取~
❣️调味料可以自由增减得到自己喜爱的口味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
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