凡尔赛车厘子蛋糕
甘纳许将巧克力的醇厚与鲜奶油的醇美结合在一起,再搭配上微苦的巧克力胚,最后点缀上凡尔赛车厘子。红棕配色下凸显出高级感,诱人的车厘子搭配着巧克力系列下的巧克力甘纳许和蛋糕胚,让人情不自禁得陷入这美食的陷阱。
-
步骤1/10
点击查看大图
将配方中的所有原料称好备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
黄油、砂糖放入厨师机,中高速搅拌5分钟左右。鸡蛋分多次加入,每加一次搅匀,再加下次。
-
步骤3/10
点击查看大图
面粉、可可粉、泡打粉、食用盐放在大碗中,用手动搅拌器混合搅拌均匀。倒在步骤3中,先慢后中速搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
牛奶分次倒在步骤5中,搅拌均匀。巧克力隔水融化,倒在步骤6中,搅拌均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
将做好的巧克力面糊倒在铺好油脂的烤盘中,用弯模刀将其抹平整轻震几下。
-
步骤6/10
点击查看大图
放在预热的烤箱中,烘烤18分钟。烤箱温度:上火190度,下火:170度。时间到后取出,轻震几下,放在一旁自然冷却。
-
步骤7/10
点击查看大图
将所有原料称号备用。
-
步骤8/10
点击查看大图
淡奶油、黄油放在厚底锅,煮至80度左右,倒在巧克力中搅拌均匀。贴面封上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜。
-
步骤9/10
点击查看大图
用3号圆形刻模将蛋糕切出来。齿嘴装入裱花袋,装上冷藏隔夜的甘纳许,在一片蛋糕上,挤如小图2的形状,放上另外一层蛋糕,挤上如图1的形状,放上新鲜樱桃、迷迭香即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
车厘子蛋糕的相关分类
车厘子蛋糕的相关推荐
-
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3523186人看过 -
豪华车厘子蛋糕
8483人看过 -
红烧鱼块儿
4763769人看过 -
莴笋最下饭的做法,不炒也不炖,开胃又解馋!
3387745人看过 -
家常油泼面,快手又美味
3794174人看过 -
广式腊味煲仔饭
210281人看过 -
炝炒莴笋丝
70797人看过 -
干贝海参粥丨清淡中透着别样鲜美【微体兔菜谱】
537261人看过 -
车厘子巧克力裸蛋糕,感恩那一份亲情#天天秀美食##感恩#
35711人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#高营养减脂餐~橄榄蟹柳沙拉
161605人看过 -
10分钟系列早餐系列之蘑菇火腿田园三明治
5666774人看过 -
车厘子华尔兹
23488人看过