香菇土豆焖鸡块
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步骤1/22
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鸡块焯水,下生姜,葱,料酒
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步骤2/22
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煮开后,洗干净装盘备用
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步骤3/22
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土豆切滚刀块
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步骤4/22
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香菇对半切小块
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步骤5/22
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准备几瓣大蒜,拍一下去皮备用
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步骤6/22
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芹菜切段
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步骤7/22
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小米辣切碎
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步骤8/22
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青红辣椒切片
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步骤9/22
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锅里倒油煎土豆
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步骤10/22
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煎到表面金黄即可
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步骤11/22
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然后下冰糖煮糖色,一定要小火,糖化了就可以下鸡块,炒太久会苦
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步骤12/22
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倒入鸡块,记得拿锅盖挡一下,不然会炸的到处都是油
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步骤13/22
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下小米椒和大蒜
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步骤14/22
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在下入香菇翻炒一下
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步骤15/22
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加一勺黄豆酱炒香
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步骤16/22
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再加一点酱油调味
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步骤17/22
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加适量清水,盖上盖子焖煮
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步骤18/22
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汤汁收的差不多就可以下土豆。
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步骤19/22
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继续下芹菜和青红辣椒
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步骤20/22
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最后下适量鸡精和盐调味
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步骤21/22
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装盘
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最后一步
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喜欢香菜的加点香菜点缀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-22
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