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家常蒸卤面的做法

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家常蒸卤面

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好多天没有吃过蒸卤面了，今天中午赶紧安排上

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆芽克

、

面条 1000g

、

五花肉 500克

、

姜 4片

、

葱一段

、

老抽 4-6勺

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

五香粉 2小勺

、

生抽 1勺

、

姜 4片

、

辣椒 5个

、

鸡精 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我今天用的挂面蒸的卤面，喜欢用湿面条的可以去超市买湿面条蒸卤面，我用的整整一包2斤的量，每次蒸卤面都喜欢多做点，剩下的可以炒着吃
步骤2/12 点击查看大图
准备好锅，把面条从中间截断，上锅蒸20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
豆芽洗净备用，
步骤4/12 点击查看大图
肉备好装盘备用
步骤5/12 点击查看大图
葱姜切好备用，炒锅放油先把辣椒炒一下捞出，放入肉，葱姜翻炒
步骤6/12 点击查看大图
肉葱姜翻炒
步骤7/12 点击查看大图
放点生抽，盐，五香粉炒香
步骤8/12 点击查看大图
在把豆芽放进锅里继续翻炒，加入一碗水，在放入酱油，耗油，鸡精关火。
步骤9/12 点击查看大图
蒸好的面条倒进盆子里，把炒好的菜水先拌进干面条里搅拌均匀，等水分都吸收完的时候把菜也一起拌进去
步骤10/12 点击查看大图
把倒进去的菜和面条都搅拌均匀，就可以在上锅蒸20分钟，就可以出锅了
步骤11/12 点击查看大图
卤面蒸好了，可以开吃啦
最后一步点击查看大图
满满一大碗真香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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