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小炒肉的做法

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小炒肉

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猪肉 200g

、

青辣椒 50g

、

蒜台 3根

、

老抽 3g

、

生抽 5g

、

鸡粉适量

、

料酒 5g

、

豆豉 8粒

、

大蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
辣椒干锅放点盐炒软，小火一分钟的样子
步骤2/6 点击查看大图
家里剩的几根蒜苔，肥肉切薄片，瘦肉切片放米酒生抽盐腌10分钟，大蒜拍碎，准备八九个豆豉
步骤3/6 点击查看大图
锅里少许底油把肥肉煸干
步骤4/6 点击查看大图
下瘦肉炒散，下大蒜豆豉
步骤5/6 点击查看大图
下蒜苔辣椒一起翻炒，放老抽蚝油鸡精调味就可以出锅了
最后一步点击查看大图
小炒肉可以用五花肉也可以用梅头肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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