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健康年味营养餐 | 虾仁鲜蒸冬瓜

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今天要和大家分享的这道——虾仁鲜蒸冬瓜，不仅造型优雅大气，而且健康营养，绝对是色香味俱全的一道佳肴。这道菜彷佛花团锦簇一般，犹如一朵绽放的花朵，寓意着新的一年魅力绽放 ，蒸蒸日上！ 为了家人吃的放心吃的健康，我不仅在菜品的食材选择上进行了搭配，更在油的选用上做了功课。这次我选用的是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油。现在很多营养学专家都在积极倡导食用植物调和油，这款橄榄调和油含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，在保证健康的同时，更加注重营养搭配，而这款油含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等，还有高达82%以上的不饱和脂肪酸含量，绝对是一款可以放心食用的营养好油！ 因为我们中式烹饪的特色就是煎炒烹炸，而这款橄榄调和油的烟点高，降低了炒菜时的烟熏感，还可以减少对皮肤的伤害，所以这样的油更适合我们中餐的烹调方式。 想要吃的健康营养，不仅要从食材本身入手，更要关注炒菜时必不可少的油的选择。健康烹饪，选择最重要！ 参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
冬瓜 150克
、
虾仁 6-8个
、
葱末 5克
、
蒜末 5克
、
金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 20克
、
盐 3克
、
生抽 5克
、
黄酒 10克
、
蚝油 10克
、
鸡精 5克
、
水淀粉 10克
、
清水 20克
烹饪步骤
小贴士

1.为了摆出漂亮的圆环形，冬瓜片需要尽量切薄一些，冬瓜片如果太厚的话比较难摆出美观的造型而且蒸制的时间更长 2.冬瓜很容易熟，蒸10分钟左右后可以达到8成熟，然后摆入虾仁再蒸5分钟左右即可保证冬瓜和虾仁全熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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