小馄饨
小孩子的最爱 为了保证家里小孩一口一个 特意把馄饨皮一分为二
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步骤1/25
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五花肉去皮 一个手扯猪皮 一手握刀将肉皮去掉
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步骤2/25
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如图
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步骤3/25
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五花肉切片
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步骤4/25
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放入绞肉机 我是用的破壁机 一定要打碎点 口感细腻
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步骤5/25
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葱末姜末切细小点 放入盆中
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步骤6/25
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肉糜倒入盆内加入胡椒粉
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步骤7/25
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加一勺盐
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步骤8/25
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加一勺鸡粉
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步骤9/25
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顺时针搅拌均匀
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步骤10/25
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加入一个蛋清
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步骤11/25
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顺时针搅拌均匀
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步骤12/25
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加入适量淀粉
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步骤13/25
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老样子顺时针搅拌均匀
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步骤14/25
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倒出放入碗内 准备包馄饨
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步骤15/25
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馄饨皮一分为二 因为小孩还小 所以一分为二
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步骤16/25
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包出成品
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步骤17/25
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锅内烧水
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步骤18/25
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煮小馄饨
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步骤19/25
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拿平底锅
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步骤20/25
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将剩下的蛋黄搅匀
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步骤21/25
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一点油下入平底锅内煎蛋皮
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步骤22/25
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尽量薄一点 这次还是有点厚
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步骤23/25
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用手揭过来 反面煎
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步骤24/25
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煎好拿出修边 切丝
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最后一步
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准备一个碗葱花 胡椒粉撒一点葱油半勺美味鲜一勺 鸡粉半勺 盐半勺 煮馄饨的汤倒入碗内半碗 将煮好的小馄饨放进去 撒葱油酥 即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-23
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