培根口蘑披萨
喜欢吃各种菌类,特别是口蘑。外面的披萨料不足,而且无论什么口味的披萨都会有我不爱吃的辣椒和小番茄,吃的不过瘾。只能我自己来…料足不说,最主要是我爱吃什么放什么,不爱吃的通通无影✌️
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步骤1/17
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面粉、盐、酵母放在大碗里
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步骤2/17
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用温水和成面团,醒面十分钟
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步骤3/17
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醒面后再揉一下。碗盖上盖子放入冰箱冷藏室里,低温发酵一夜
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步骤4/17
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将面团从冰箱里拿出来回温。回温后揉面排气,醒面
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步骤5/17
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不粘锅不放油,培根干煎一下,除去多余的油脂,备用
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步骤6/17
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口蘑切厚片焯水,备用
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步骤7/17
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将烤盘刷油
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步骤8/17
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将面团平铺在烤盘里,用叉子扎出透气孔
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步骤9/17
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披萨酱均匀的抹在面饼上
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步骤10/17
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撒一层马苏里拉芝士碎
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步骤11/17
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口蘑铺满
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步骤12/17
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培根铺在口蘑的上面一层
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步骤13/17
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剩下的芝士碎撒满培根
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步骤14/17
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研磨黑胡椒撒一层
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步骤15/17
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上下火180度烤25分钟
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步骤16/17
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出炉~
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最后一步
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拉丝好长但是不好拍照,只能拍下薄薄的饼底啦
1. 口蘑一定要焯水,否则烤披萨时会出很多水,造成饼底和菜肉芝士层分离
2. 培根最好还是切碎了再铺,不要学我这样
3. 披萨酱本来我准备自己炒,可是买马苏里拉时送了一包。味道一般般,但是50g的分量正正好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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