蒜苗牛柳
小孩喜欢吃牛肉,但是炖的牛肉总是有点塞牙,于是就做牛柳给他吃。
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步骤1/7
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准备好主要食材,洗净
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步骤2/7
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把牛肉顺着纹路切条,多洗几遍,洗去血水
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步骤3/7
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放碗中,加入调料搅拌上劲,然后加入淀粉搅拌,最后放点食用油锁住水分。肉拌好以后,腌15分钟左右,趁这世界处理蒜苗和胡萝卜
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步骤4/7
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锅烧热,加油,油温六七成热下入牛肉炒散,油温不要太高,否则容易粘锅
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步骤5/7
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牛肉全部变色后捞出
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步骤6/7
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锅中放少许油,放入蒜苗和胡萝卜,炒断生,加入少许盐和耗油。能闻到蒜苗的香味就可以了。
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最后一步
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断生后放入牛肉一起炒匀即可
胡萝卜主要是配色用,小孩不吃辣就没放辣椒,喜欢吃辣的可以放点干辣椒,青红椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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