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年夜菜必备的五谷丰收窝窝头的做法

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年夜菜必备的五谷丰收窝窝头

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除了好吃，就是好吃，没别的话说，不啰嗦，上教程⬇️ 玉米面窝窝头材料中筋面粉：130g 玉米粉：90g 细砂糖：5g 酵母粉：2g 水：114g 黑芝麻窝窝头材料中筋面粉：160g 黑芝麻粉：30g 细砂糖：5g 酵母粉：2g 水：80g

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30~60分钟 | 切墩(初级)

配菜材料

、

蒜苗、胡萝卜、鸡蛋、五花肉适量

、

糖、盐、生抽、老抽、蚝油适量

、

因为配菜大家准备的分量不同，所以只给出名称，没有数量，大家根据自己的口味酌情添加哦

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
分别将玉米面窝窝头和黑芝麻窝窝头材料准备好
步骤2/8 点击查看大图
揉成均匀的面团
步骤3/8 点击查看大图
盖上保鲜膜放置在温暖处发酵，发酵至原先面团的两倍大发酵好的面团取出，在面板上撒一些干面粉，揉搓排气后搓成长条，切成小段
步骤4/8 点击查看大图
将每一块面团捏成碗状，内壁刷一层薄薄的油，可以用烘焙油纸团成团塞进碗口里，或者搓一块圆形的面团塞进碗口里，这样蒸出来的碗口才不会塌
步骤5/8 点击查看大图
捏好后碗口朝下放入蒸笼中，醒发40分钟，
步骤6/8 点击查看大图
冷水上锅，大火蒸20分钟左右后关火再焖5分钟，蒸好后取出碗里的面团和油纸，塞面团的内部就比较光滑，塞油纸的内部就相对不平整，但是油纸不会造成面团浪费
步骤7/8 点击查看大图
蒜苗、胡萝卜、五花肉切成碎丁，一个鸡蛋打散后在锅中炒碎，盛出备用。锅中加少许油，倒入五花肉丁煸炒至面面金黄，再将蔬菜丁和鸡蛋碎一起倒进去翻炒，加入糖、盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀即可因为是加进窝窝头里吃，所以稍微咸一丢丢也没关系，也可以炒小鱼辣椒，和窝窝头也是绝配
最后一步点击查看大图
非常好吃哦，一定要试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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