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客家豆腐酿

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然MM

客家酿菜最为出名、敢称头牌菜的就是家家户户逢年过节必煮的豆腐酿。在客家方言里豆腐酿谐音为“赏头富”寓意吉祥。 参与活动: #食来运转 八方进福#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
油豆腐 30个
、
五花肉 500克
、
马蹄 12个
、
鲜香菇 13朵
、
白萝卜 1个
、
料酒 半勺
、
蚝油 1勺
、
酱油 1勺
、
盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、平铺锅底的白萝卜可以根据个人喜好换成胡萝卜或莲藕。 2、客家豆腐酿馅料还有芋头的，鱼肉的等，可根据个人口味变换。 3、喜欢吃干爽点的豆腐酿，烹饪方法可以改成蒸的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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