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【香辣孜然鸡翅尖】（过年宅家必备小吃）的做法

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【香辣孜然鸡翅尖】（过年宅家必备小吃）

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每到过年总喜欢做些小吃或者零食，送朋友又或者囤着过年自己吃都很“奈斯”，宅家刷剧、看电影都是挺不错的… 参与活动: #食来运转八方进福#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅尖 400克

、

孜然粉 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

熟白芝麻 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

盐 5克

、

砂糖 5克

、

姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡翅洗净沥干水份备用。
步骤2/18 点击查看大图
加入1勺蚝油。
步骤3/18 点击查看大图
加入2勺生抽。
步骤4/18 点击查看大图
然后加入1勺料酒、姜片、盐及砂糖。
步骤5/18 点击查看大图
加齐所有腌料混合一起。
步骤6/18 点击查看大图
抓匀腌制。
步骤7/18 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制约2小时左右。
步骤8/18 点击查看大图
热锅倒适量的油烧热。
步骤9/18 点击查看大图
倒入腌制好的鸡翅尖，开始煎炸，（翅尖下锅前先沥干酱汁防止过多的酱汁会炸焦）。
步骤10/18 点击查看大图
煎炸至表面微黄再翻到另外一煎继续煎炸到金黄色就差不多好了。
步骤11/18 点击查看大图
煎炸好的鸡翅尖捞出放在铺上吸油面纸上吸干多余的油脂。
步骤12/18 点击查看大图
把锅里多余的油倒出，然后再把吸干油脂的翅尖回锅，再加入1勺孜然粉。
步骤13/18 点击查看大图
再来1小勺辣椒粉（辣椒粉的量不多，喜欢吃辣的可以适当再添加）。
步骤14/18 点击查看大图
将两种粉一起混合均匀。
步骤15/18 点击查看大图
最后撒上1勺炒熟的白芝麻即可。
步骤16/18 点击查看大图
过年宅家追剧，刷电影的必备小吃。
步骤17/18 点击查看大图
再配上一杯小酒就更完美了。
最后一步点击查看大图
一起追剧，一起吃吃吃…！

小贴士

1:煎炸翅尖全程中小火、火力过来容易焦。 2:想要更入味骨头都能啃掉腌制时间一定要足够。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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