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山药排骨汤的做法

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山药排骨汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 400克

、

食盐适量

、

姜 1块

、

水按照锅大小而定

、

山药 3根

、

红枣 10颗

、

桂圆适量

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜肋排
步骤2/10 点击查看大图
排骨焯水，焯水图我没排
步骤3/10 点击查看大图
山药去皮，切成小块备用，记得一定把山药放在一个有盆的水里，以免氧化发黑，关火前15分钟放入山药。有好多人对山药过敏最好是带上手套去皮，避免皮肤瘙痒
步骤4/10 点击查看大图
红枣，桂圆，枸杞虽然拍图了，但是没放，我家孩子不喜欢吃枸杞，如果喜欢枸杞的关火前10分钟左右放锅里，不要提前，其它可以随排骨一同放入
步骤5/10 点击查看大图
锅里加水烧开后再放入排骨，这样吧煲出来的排骨汤不会腥气，口感也好
步骤6/10 点击查看大图
煲好了
步骤7/10 点击查看大图
加入适量盐，一点点就好，
步骤8/10 点击查看大图
加了红枣，桂圆之后汤会有点甜，所以说盐不要加太多，多了味道就变了，口感也差
步骤9/10 点击查看大图
准备开饭
最后一步点击查看大图
可以吃了

小贴士

一个星期煲一次这样的汤就好，喝多了会上火滴，嘻嘻，还有就是尿酸高的人要少喝汤类的，以免尿酸升高

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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