红枣核桃糕
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步骤1/9
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红枣剪碎,去核加水煮软
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步骤2/9
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煮软的红枣加少量的水打成枣泥,过滤掉比较大块的枣皮
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步骤3/9
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核桃仁100度烘10分钟
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步骤4/9
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晾凉去皮
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步骤5/9
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40克木薯粉用40g的水溶开
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步骤6/9
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中火慢搅
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步骤7/9
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炒到水份微干加入麦芽糖,搅均后再加入木薯粉浆,慢慢加不停的搅动,不然会结块。加完木薯粉浆后就可以加黄油了。
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步骤8/9
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炒至枣泥可以成结不粘锅底,拌入核桃粒。整形晾凉切块就大功告成。
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最后一步
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我喜欢切块后的纹路。想奶香浓郁的可以增加15g的黄油哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-26
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