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红烧黄花鱼的做法

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红烧黄花鱼

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孩子想吃鱼，红烧小黄花来满足孩子的胃口

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄花鱼 500g

、

大葱 3段

、

姜 3片

、

去皮大蒜 2瓣

、

八角 2个

、

花椒少许

、

面粉少许

、

米醋 5汤匙

、

白糖 3大汤匙

、

料酒 2汤匙

、

酱油 2汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
头天晚上黄花鱼去头去内脏，葱姜蒜料酒腌一晚上，调好红烧料汁
步骤2/4 点击查看大图
鱼沾面粉下锅炸至金黄捞出
步骤3/4 点击查看大图
热油，葱姜蒜爆香，放入炸好的鱼，倒入料汁，加水没过鱼，水开转中火，20分钟后大火收汁。
最后一步点击查看大图
盛出摆盘，吃米饭的话可以多留些汤汁。

小贴士

面粉如果沾多了，炸之前抖一下。料汁根据口味可以加白糖。出锅撒点葱花更好看。祝您爆肥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-26

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