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炸鸡块的做法

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炸鸡块

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儿子喜欢吃，隔断时间就要吃，就想着自己动手试一下，没想到还不错

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉两块

、

料酒 1勺

、

盐 5克

、

糖 2克

、

生抽 1勺

、

黑胡椒适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 3勺

、

面粉 2勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉洗净，切碎，再剁成肉沫备用
步骤2/5 点击查看大图
加盐，糖，生抽，黑胡椒调味，再加入一个鸡蛋拌匀后，加入淀粉，面粉继续拌匀后加两勺食用油（加油一可以锁住水分，儿可以不沾手）
步骤3/5 点击查看大图
我家没有摸具，所以就直接给分成大小合适的小块，不要太厚，不易熟。分好的几块再粘一层干面粉
步骤4/5 点击查看大图
放入冰箱冷冻成型，等吃的时候直接拿出来炸就可以了
最后一步点击查看大图
炸的时候七成油温下锅，炸三到五分钟，两面金黄，鸡块微微鼓起就可以了，配上番茄酱，孩子很喜欢吃。油温一定要控制好，不能太热，不然会外面糊了里面不熟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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