年菜 | 美极川香金钱肚
金钱肚配上“美极”鲜辣汁,寓意新的一年红红火火!“美极”鲜辣汁可以快速地将咸鲜辣味腌入牛肚中,并且同时能很好地去除牛肚的腥味。
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步骤1/5
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准备所有食材
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步骤2/5
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金钱肚洗净,放入冷水锅焯水捞出洗净,锅中换水放入金钱肚,放入'美极'鲜鸡粉、生姜5克、葱5克、八角、香叶、黄酒烧开改小火焖煮50分钟至酥软捞出冷却
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步骤3/5
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生姜5克切末,葱5克切成葱花,小米椒切成圈
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步骤4/5
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调匀美极神鲜川香汁
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最后一步
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撒上姜末、葱花、蒜泥、小米椒圈,并将美极神鲜川香汁淋在金钱肚上
金钱肚又称网胃、蜂窝肚,是牛的四个胃之一。
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发布于 2021-01-27
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