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家庭葡式蛋挞（烤箱版）的做法

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家庭葡式蛋挞（烤箱版）

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孩子最近闹着吃蛋挞，就在网上买了一些食材在家动手做了一大堆～步骤分享给大家，比较简单^o^

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 10个

、

鸡蛋黄 2个

、

淡奶油 80g

、

牛奶 80g

、

低筋面粉 6g

、

白砂糖／绵白糖 20g

、

炼乳 30g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先准备做蛋挞的所有食材，品牌不限哦～
步骤2/5 点击查看大图
制作蛋挞液之前可以把蛋挞皮先拿出来解冻一下，有四个蛋挞皮里我放了一些芝士碎～
步骤3/5 点击查看大图
蛋挞液制作如下：找一个干净的不锈钢碗倒入80g淡奶油、80g牛奶、炼乳30g、白砂糖20g（孩子吃可以少放一些糖）、蛋黄2个，最后再放6g的低筋面粉（玉米淀粉也可以）。然后随便搅拌均匀完成后，拿一个干净的碗，把做好的蛋挞液用滤网过滤到干净碗里。这样蛋挞液无颗粒口感会更细腻～
步骤4/5 点击查看大图
然后把过滤好的蛋挞液装进蛋挞皮里，八分满即可！接下来烤箱上下火200度预热10分钟！
最后一步点击查看大图
烤箱预热完成后放进烤箱上下火200度烤25分钟（可根据自己家烤箱脾气更改时间长短哟～）烤箱叮咚响后蛋挞就完成啦！

小贴士

1.蛋挞液一定一定要用滤网过滤，不然会影响口感 2.蛋挞液装八分满即可，我的配方做了十个，如果想多做把配方比例以此类推就行哈 3.蛋挞里可放喜欢吃的水果什么都可以哈哈哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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