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花开富贵之萝卜酿虾

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俗话说冬吃萝卜赛人生，今天我们换一种方式，用虾做一道蒸菜，就叫萝卜酿虾吧，虾的鲜美，加上萝卜的清甜，做了漂亮的花朵造型，口感鲜甜味美。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 6个

、

胡萝卜 1个

、

白萝卜 1个

、

生抽 15ml

、

蚝油 10ml

、

淀粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主要食材。
步骤2/15 点击查看大图
白萝卜用切片器切成薄片，加入少许盐腌制20分钟。
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜切片、切丝。
步骤4/15 点击查看大图
虾用牙签去虾线，剥壳，留尾部。
步骤5/15 点击查看大图
将虾分三部分虾头、虾尾虾肉。
步骤6/15 点击查看大图
虾肉对切，不要切断。
步骤7/15 点击查看大图
腌制变软的萝卜片用清水清洗，取一片萝卜片对折，同等距离切一刀，不要切断。
步骤8/15 点击查看大图
放上胡萝卜丝、虾尾从尾部慢慢卷起，用牙签固定，调整好花型。
步骤9/15 点击查看大图
取一片胡萝卜，放上虾肉。
步骤10/15 点击查看大图
摆放上做好的萝卜花。
步骤11/15 点击查看大图
放在蒸箱蒸8分钟。
步骤12/15 点击查看大图
生抽、蚝油、清水调汁。
步骤13/15 点击查看大图
蒸菜的汤汁，加上调好的汤汁烧开，放入水淀粉勾芡。
步骤14/15 点击查看大图
淋上汤汁。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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