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抹茶玛德琳的做法

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抹茶玛德琳

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迷你的玛德琳口感更像是小饼干，特别适合小宝宝吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 50克

、

细砂糖 35克

、

低筋面粉 60克

、

抹茶粉 3克

、

黄油 58克

、

泡打粉 3g

、

牛奶 12克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋打散后，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀；预热烤箱，上火200度，下火180度，预热15-20分钟左右；
步骤2/12 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀；
步骤3/12 点击查看大图
筛入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉；
步骤4/12 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀，呈光滑的面糊；
步骤5/12 点击查看大图
黄油隔水加热融化成液体；
步骤6/12 点击查看大图
将黄油液倒入面糊里；
步骤7/12 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀，呈流动状面糊；
步骤8/12 点击查看大图
把面糊装入裱花袋；
步骤9/12 点击查看大图
模具涂抹黄油；
步骤10/12 点击查看大图
将面糊挤入乐葵迷你玛德琳模具中；
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上火160度，下火150度，中层，12-14分钟左右，出炉后立即脱模放置晾架上即可。
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一口一个，太好吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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