回鍋肉
其實真要說回鍋肉,除了煮肉切肉的備菜的時間,真正炒的時候估計也就五分鐘,所以我有的圖片不是很清晰,有機會換成更清晰的圖片哈!
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步骤1/6
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五花肉煮熟,切薄片,今天這個厚了一點,可以更薄一點洋蔥切絲備用
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步骤2/6
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鍋熱後下五花肉,炒出大部分豬油,撈出五花肉,豬油留在鍋底
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步骤3/6
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下洋蔥炒香
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步骤4/6
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洋蔥味道出來後就可以下五花肉翻炒均勻
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步骤5/6
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在中間留一點點空位,下蒜片和豆瓣醬,翻炒均勻,看著肉里面的油出來了大部分之後就可以下醬油,翻炒均勻,下鹽、雞粉、白糖,翻炒均勻
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最后一步
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裝盤搞定了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-28
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