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杏仁小饼干

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今天分享的这个小饼干，酥香金黄，一口掉渣，做法是我见过最简单的，所有食材搅一搅，揉一揉，甚至都不用烤箱，入锅烤一烤就搞定！上面放一片杏仁片，造型可爱，营养更丰富！杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体内胆固醇的含量，还能抗氧化，美容又养颜；这道奶香杏仁一口酥，口感酥脆，奶香浓郁，新年宅家解馋小零食一定少不了它！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 70g

、

细砂糖 30g

、

鸡蛋液 35g

、

奶粉 20g

、

低筋面粉 110g

、

蛋黄液适量

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：黄油70克、细砂糖30克、鸡蛋液35克、奶粉20克、低筋面粉110克、蛋黄液、杏仁片鹅妈妈晶钻锅
步骤2/14 点击查看大图
碗中放入70克黄油、30克细砂糖（微微变软的黄油搅拌起来最省力）；
步骤3/14 点击查看大图
充分搅拌均匀后倒入1个全蛋液；
步骤4/14 点击查看大图
翻拌至完全融合的状态；
步骤5/14 点击查看大图
倒入110克低筋面粉、20克奶粉；
步骤6/14 点击查看大图
充分抓拌均匀成团状；
步骤7/14 点击查看大图
抓取一块先揉圆再按扁（大小按照自己的喜好来定）；
步骤8/14 点击查看大图
表面刷上蛋黄液（这样成品会更好看）；
步骤9/14 点击查看大图
中间放上杏仁片；
步骤10/14 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅放入烤架，铺上锡纸，放上饼干胚小火烤25分钟左右；
步骤11/14 点击查看大图
中途可以揭盖看下烘烤的程度，不要烤过焦即可；
步骤12/14 点击查看大图
美味的奶香杏仁一口酥就烤好啦，家里有烤箱的也可以用烤箱来烤，简单又快手；
步骤13/14 点击查看大图
一口一个，奶香浓郁，新手小白也不会翻车，作为下午茶小零嘴，比买的曲奇更美味；
最后一步点击查看大图
简单几步就完成，春节临近，赶紧学做起来，包上包装送亲朋好友当新年礼物也是超级赞，可爱的外形，浓郁的奶香，香脆的杏仁，一口就让人爱上了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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