芝士焗扇贝
最近我特别喜欢一道菜—芝士焗扇贝,这道菜里既有鲜美的扇贝、香喷喷的奶酱,还有风味特别浓郁的芝士,多种不同口感味道的食材全部聚在一枚贝壳中,这种丰盛热闹的感觉就像过年一样,我理所当然地把它收入我年菜清单! 做这道菜,扇贝要选大个的,这样才放的下丰富的食材。最重要的芝士我用的是安佳芝士片,浓缩新西兰天然鲜牛乳的营养,天然奶酪含量高,不添加明胶、淀粉、香精,更纯更营养,而且融化性能好,奶香也特别浓郁。黄油和牛奶用的也是安佳,奶味特别纯浓,给整道菜增添了更丰富迷人的香气~
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准备好所有材料
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扇贝洗净,厨房纸吸干水
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锅中放入安佳黄油,化开烧热,放入扇贝,两面各煎20秒左右,盛起
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装回贝壳中待用
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锅中再次放入安佳黄油,化开烧热,放入洋葱煸炒2分钟,放入蒜末炒香,再放入面粉炒至微微发黄
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步骤6/11
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倒入安佳牛奶,煮至浓稠,加点盐拌匀即可
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步骤7/11
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贝壳中浇入一大勺炒好的奶酱
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步骤8/11
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将安佳芝士片稍稍修剪成圆形,修剪下来的边角料先放,圆形芝士片后放,铺在贝壳上面
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步骤9/11
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烤箱中上层,200度预热,烤6分钟
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步骤10/11
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烤好表面撒一点欧芹碎,完成啦!
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最后一步
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来个大合照!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-29
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