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童年最爱的毛毛虫面包，照着做零失败~

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petrus柏翠电器

还记得小时候怎么吃都吃不够的毛毛虫面包吗？圆嘟嘟的样子，包裹着香甜的奶油，想想都幸福。现在在家也能轻松复刻啦，好吃又简单，和烘焙店的味道一模一样，松软可口，奶香十足，造型可爱，确定了是属于记忆里的味道~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
吐司粉 300g
、
细砂糖 50g
、
盐 3g
、
奶粉 15g
、
酵母 4.5g
、
冰水 150g
、
鸡蛋 1个
、
黄油 45g
、
牛奶 牛奶 30g
、
低粉 25g
、
蛋液 1个
烹饪步骤
小贴士

1、蛋液不是全部加入，看状态，分次加入，飘带状即可； 2、文中使用柏翠pe3060烤箱、PE4500厨师机，温度、时间仅供参考； 3、文章出自@唛穗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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