蒸蛋糕
诺妈最擅长的就是蒸蛋糕,一起来get做法吧!非常适合老人孩子,清淡不上火! 用极速蒸炖锅,八秒上汽,省时省力!
-
步骤1/11
点击查看大图
油➕牛奶拌均匀,筛入低筋面粉拌均匀,不要打圈圈
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋白蛋黄分离,蛋黄加入面糊里
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄糊拌均匀!如果普通锅,打蛋白的时候就要烧水⚠️这款锅不需要!蛋白加入盐,白醋、一次性加入白糖,高速打,打到蛋白有阻力转最低速打30秒即可,蛋白一定要打到有阻力!
-
步骤4/11
点击查看大图
一半的蛋白加入蛋黄糊里翻拌或切拌均匀,不能打圈圈⭕️
-
步骤5/11
点击查看大图
再倒入蛋白糊里翻拌均匀,不能打圈圈⚠️⭕️
-
步骤6/11
点击查看大图
高处倒磨具里,震一下,表面刮平
-
步骤7/11
点击查看大图
放入极速蒸炖锅,设置40分钟模式,这款锅八秒上汽,非常快!
-
步骤8/11
点击查看大图
蒸好的,震一下侧放
-
步骤9/11
点击查看大图
侧着放凉,回缩一些属于正常的,只要组织细腻️弹性就是成功的!
-
步骤10/11
点击查看大图
脱膜切块!
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-29
蒸蛋糕的其他做法
蒸蛋糕的相关分类
蒸蛋糕的相关推荐
-
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2405997人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5972667人看过 -
电饭锅版蛋糕
32868783人看过 -
古早味蛋糕
1506438人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4644383人看过 -
小米发糕
166835人看过 -
家庭版电饭锅蛋糕
936335人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12375670人看过 -
#春天的鲜味#奶香红枣发糕
198751人看过 -
蒸蛋糕
289211人看过 -
八寸戚风蛋糕
7410295人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
5003685人看过