柚子糖
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步骤1/10
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柚子瓤去皮切丁
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步骤2/10
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放清水抓洗3遍,挤出水分
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步骤3/10
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倒入锅中,适量清水煮开。
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步骤4/10
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煮开后,倒入盆里继续清洗3遍,是为了去除柚子的苦味
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步骤5/10
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抓干水分待用
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步骤6/10
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锅中放水放冰糖融化
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步骤7/10
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冰糖融化后加入柚子瓤
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步骤8/10
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防止焦底,中途要不断翻拌
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步骤9/10
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炒至挂霜状态出锅
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最后一步
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做好的 柚子皮一点涩味都没有,甜滋滋的,常温储存,可保存15天左右。
建议多备点柚子皮,再做柚子皮糖;超级好吃,做少了你会后悔;柚子皮放冰箱冷藏储存,1周都不会缩水、变质
糖量可根据个人口味调整
步骤别嫌多,这样才可以有效去除涩味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
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