红糖芝麻营养小餐包
孩子上学去啦,她这两天闹着要吃面包,今天做一些红糖芝麻营养小餐包,好吃停不下来 食材: 300克高筋面粉 20克红糖 2颗鸡蛋 3克酵母粉 黄油20克 纯牛奶150克
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步骤1/10
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厨师机的搅拌锅里放入高筋面,然后将纯牛奶和红糖混合均,漏勺过滤牛奶和红糖水淋入搅拌锅,打入鸡蛋,放入酵母粉,厨师机先开低档进行搅拌。
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步骤2/10
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揉面至五分钟之后,可以拉出厚厚的手套膜
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步骤3/10
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加入黄油
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步骤4/10
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黄油和面团完全融合之后,调高速打面5-7分钟,这个时候可以拉出薄薄的一层手套膜。
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步骤5/10
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密封发酵
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步骤6/10
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发酵好,进行排气
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步骤7/10
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松弛15分钟之后分成等份的小剂子,团成圆形后
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步骤8/10
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进行二次发酵
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步骤9/10
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二次发酵后,刷上一层蛋黄液撒入芝麻,送入预热好的烤箱内,烤140度定置10分钟转150度5分钟即可。
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最后一步
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哇咔咔,看看这个成色,是不是特别有食欲,好想吃(✪▽✪),小心烫呦,好香啊,赶紧吃起来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
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