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年夜饭上好吃不胖的蚝油香菇青菜

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吴妈厨房

年夜饭上一道好吃不胖的低脂素菜，耗油香菇青菜 耗油香菇青菜 食材：青菜250克（4棵），新鲜香菇7朵。 调料：1，盐5克，鸡精2克，植物油1小勺，2，鲍汁耗油一勺，淀粉4克，白糖4克，用清水化开调匀。 制作：新鲜青菜去除老叶，用清水浸泡半小时左右，洗净后一切二待用；新鲜香菇去蒂冲洗干净，用小刀划成图案。锅中烧开水加入调料1后放入香菇和青菜焯3分钟左右，准备盘一个把青菜摆好造型。取锅一个加少许水，倒入调料2拌匀，倒入香菇，中小火边煮边搅拌至黏稠，把香菇用筷子夹入放在青菜中间即可享用。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
蚝油 1勺
、
盐 适量
、
水 适量
、
白糖 适量
、
植物油 少许
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

吴妈小贴士，焯水加盐，鸡精和油能让青菜色泽碧绿提前入味。香菇别放水里浸泡时间太长，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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