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鱼豆腐的做法

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鱼豆腐

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这也是家里喜欢的一道家常菜，有新鲜的鱼和豆腐，加些调味料和香菜碎很完美了，即健康又美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

1.6斤的鱼 1条

、

豆腐 1块

、

胡椒粉 1勺

、

白酒（二锅头）一勺

、

蒜 3瓣

、

葱半根

、

姜 5片

、

酱油 5勺

、

醋 3勺

、

盐适量

、

香菜段 3颗

、

尖椒段 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鱼洗净切段加葱姜盐腌一会儿。
步骤2/7 点击查看大图
把豆腐切块热油锅里煎成两面金黄，加少许盐出锅备用。
步骤3/7 点击查看大图
再把鱼也煎成两面金黄喷入1勺白酒盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
把葱姜蒜、辣椒和香菜段准备好。
步骤5/7 点击查看大图
油热爆香葱姜蒜后加入煎制好的鱼块、豆腐块酱油、醋、盐、胡椒粉和淹没食材的开水，大火炖5分钟后改小火炖煮20分钟，加青尖椒、香菜段和葱蒜碎炒匀一下，继续炖5分钟。
步骤6/7 点击查看大图
炖好了，出锅装盘。
最后一步点击查看大图
杂粮饭+鱼豆腐+青菜，营养完美了，好吃也没得说……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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