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咸蛋黄肉松雪花酥~吃一口就会爱上的做法

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咸蛋黄肉松雪花酥~吃一口就会爱上

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原来咸甜搭配也可以很美味，并且降低了甜度，一点儿都不会腻，你们可以放心大胆地做啦！咸蛋黄和肉松的量可以根据自己的口味增减，但是棉花糖不能太少了，否则会裹不住哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 40克

、

棉花糖 170克

、

全脂奶粉 30克

、

肉松 30克

、

饼干 130克

、

咸蛋黄（烤熟） 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先用170度，10分钟，把咸蛋黄烤一下。蛋黄表面有类似于小汗珠的样子就可以了，我用的是新鲜的咸鸭蛋，冷冻的咸蛋黄一定要先解冻再烤哦。
步骤2/10 点击查看大图
烤好的咸蛋黄用勺子碾碎即可。
步骤3/10 点击查看大图
不粘锅中放入黄油，小火加热至完全融化。
步骤4/10 点击查看大图
倒入碾碎的咸蛋黄，炒香。
步骤5/10 点击查看大图
倒入棉花糖，用硅胶铲翻拌至棉花糖完全融化后倒入全脂奶粉，搅拌均匀后关火。
步骤6/10 点击查看大图
先快速倒入肉松，翻搅均匀，然后在倒入饼干，翻拌均匀，肉松我是用的味美斯。
步骤7/10 点击查看大图
戴上硅胶手套，趁热将这一团雪花酥反复拉伸折叠，让棉花糖能全部包裹住里面的东西即可。
步骤8/10 点击查看大图
将混合好的雪花酥放入不粘烤盘中，按压紧实，表面可用擀面杖擀平一些，整理成方正的状态，趁雪花酥还有温度时在表面均匀的撒上肉松，然后放置晾凉。
步骤9/10 点击查看大图
把晾凉切好的雪花酥取出来，有肉松一面朝下，放一旁，然后在不粘烤盘里撒一些全脂奶粉。接着把没有肉松的那一面朝下依次在烤盘里放好，让它底部全都粘上奶粉。
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酥脆咸香的咸蛋黄肉松雪花酥就完成了，肉松和咸蛋黄味道都特别浓郁，真的超好吃，快做给家人和朋友尝尝吧~

小贴士

1、由于每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，烤咸蛋黄注意不要到剧烈冒油，表皮开裂的程度，那样就烤过了。 2、保存时一定要密封哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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