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小林出品、必是精品之红烧小鱼的做法

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小林出品、必是精品之红烧小鱼

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早上和李老师去上课、10点的课、吃完早饭后、发现有人在路边卖小鱼、15块一斤、我买了11块钱、让老板帮我稍微处理了一下、下课回家后、给自己整了个红烧小鱼、由于李老师怕刺多、我一个人独享了、哈哈、李老师真是应了四川的一句土话“山猪吃不来细糠”、哈哈哈哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小鱼 400克

、

青椒一个

、

油 3汤匙

、

生抽一点点

、

酱油一点点

、

盐一点点

、

蒜

、

冰糖 2颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小鱼拿回来后、我又仔细的去头、刮没有处理干净的鳞片、
步骤2/8 点击查看大图
蒜、青椒备用、太惨了、家里没有生姜了、大家记得放
步骤3/8 点击查看大图
热锅热油、锅底撒一点点盐、防止粘锅、
步骤4/8 点击查看大图
放入小鱼、一边放一边摇动锅、防止小鱼粘锅、导致鱼皮脱落、影响美观
步骤5/8 点击查看大图
煎至两面金黄后、放入姜蒜、料酒、一点老抽上色、生抽提味、可以适当加一点热水
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖子、小火焖煮30秒、
步骤7/8 点击查看大图
倒入切好的青椒、再盖盖子焖煮29秒、大家一定要注意火候、多一秒味道就差很大哟……
最后一步点击查看大图
装盘、搞定、今天我一个人吃饭、李老师要减肥、我还给自己煮了个花生粥、配点小咸菜、巴适得板！感谢大家支持！谢谢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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