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蒸排骨的做法

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蒸排骨

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排骨 500g

、

葱姜蒜适量

、

糖 2g

、

食用油 5g

、

酱油 2—3勺

、

盐适量

、

水一碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱姜蒜适量
步骤2/10 点击查看大图
开火：锅加热放水下排骨焯一下水
步骤3/10 点击查看大图
把焯好的排骨洗干净控干水备用
步骤4/10 点击查看大图
小火：放入油下糖或冰糖（都可以）炒出糖色（不会炒可以去掉这一步）
步骤5/10 点击查看大图
开中火：下排骨炒韵下上糖色（不会炒糖色的，可以先把排骨炒上，焦黄以后下冰糖把冰糖炒化以后也可以）
步骤6/10 点击查看大图
排骨炒到表面，焦黄下葱姜蒜爆香
步骤7/10 点击查看大图
下酱油2—3勺炒韵，一点盐调味（可以用锅铲称酱油）
步骤8/10 点击查看大图
放一点清水，(不要太多水，不没过排骨，因为水太多的话上水蒸，他反而会多出水，不会少水)
步骤9/10 点击查看大图
把煮好的排骨装出封上保鲜膜，用碗或盆把排骨盛出放入电饭锅蒸制，直接按煮粥的按件就可以了（时间刚好是40分钟至一个小时）
最后一步点击查看大图
那蒸好的排骨装出盘即可

小贴士

用电饭锅蒸制可以少去，很多时间都不用管他，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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