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孜然牛肉

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厨香丑丑

牛肉富含维生素B6，维生素B6可以促进蛋白质的合成。同时，牛肉中还有丰富的锌元素，锌、谷氨酸盐，这些物质都有利于增强人体的免疫力，强筋壮骨。此外，牛肉中还含有抑制癌细胞的活性成分，可以起到防癌的作用。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
新鲜牛肉 250g
、
柠檬 半个
、
洋葱 1/4个
、
芹菜 3小根
、
香菜 2小根
、
小米椒 3个
、
干红辣椒 5-8个
、
葱 3根
、
生姜 5片
、
蒜 3瓣
、
味极鲜酱油 1勺
、
红薯淀粉 2.5勺
、
料酒 2勺
、
蚝油 1勺
、
孜然粉 适量
、
盐 适量
、
菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

柠檬浸泡主要去腥，个人觉得血水洗的很干净；洋葱可以提鲜所以没有放鸡精；红薯淀粉腌制可以让肉更嫩（当然土豆淀粉，玉米淀粉等等都可以）；配料根据个人口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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