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韭菜龙虾馅饺子的做法

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韭菜龙虾馅饺子

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这道菜，我没有放特别多的调料，非常的简单，我就是用虾的鲜和韭菜的清香，把饺子的味道发挥的最大话。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 1把

、

鲜虾 500克

、

饺子粉 800克

、

鸡蛋 3个

、

食用油适量

、

香油适量

、

鸡粉 1勺

、

盐适量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
龙虾尾去壳，攥净水，鸡蛋煎好，韭菜洗净切成小块
步骤2/6 点击查看大图
把食材全部放入盆中，倒入食用油和少许香油，加入蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀即可，
步骤3/6 点击查看大图
和面忘记拍照片了，500克水，260克水揉成光滑的面团，醒制半个小时，揪成剂子擀成薄饼包入馅料即可。
步骤4/6 点击查看大图
锅中烧开水下入饺子，开一次用凉水点一下，这样反复三次，饺子也鼓了，浮了起来就好了。
步骤5/6 点击查看大图
摆盘中。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

龙虾尾不用提前腌制，这样才更有味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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