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福袋馒头

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馒头真的是一款老少皆宜，又可当主食又可以做零食的点心，现在块过年了，就给大家介绍一款福气满满的馒头——福袋馒头，讨喜的外形，松软的口感，加上自己喜欢的馅料，非常适合过年的美食，大家一起分享一下吧。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

雪花粉 400g

、

鲜酵母 12g

、

盐 1g

、

细砂糖 20g

、

南瓜粉 20g

、

清水 190-205g

、

猪油 10g

、

红曲粉适量

、

馅料：

、

红枣适量

、

猪油适量

、

细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
主要食材。
步骤2/22 点击查看大图
雪花粉加入盐、细砂糖、南瓜粉、鲜酵母、清水揉成团。
步骤3/22 点击查看大图
放入一勺猪油揉光滑。
步骤4/22 点击查看大图
揉好的面团，室温发酵1小时。
步骤5/22 点击查看大图
准备馅料：红枣洗干净，用水煮开。
步骤6/22 点击查看大图
除去红枣核，用料理机打碎。
步骤7/22 点击查看大图
不粘锅放入猪油，倒入红枣碎、细砂糖拌匀。
步骤8/22 点击查看大图
揉成小团。
步骤9/22 点击查看大图
发酵好的面团排气，揉搓成长条状，切块。
步骤10/22 点击查看大图
揉圆。
步骤11/22 点击查看大图
取其中一份放上红曲粉，揉均匀。
步骤12/22 点击查看大图
取一个面团，撒少许手粉，擀成圆形。
步骤13/22 点击查看大图
放上红枣馅。
步骤14/22 点击查看大图
如图捏好。
步骤15/22 点击查看大图
用筷子增加褶子，然后用虎口捏紧。
步骤16/22 点击查看大图
取红色面团，搓长条，围在做好的馒头上。
步骤17/22 点击查看大图
红色的面团擀成薄片，用模具压出花型。
步骤18/22 点击查看大图
装饰福袋。
步骤19/22 点击查看大图
放入蒸箱，蒸10分钟。
步骤20/22 点击查看大图
成品。
步骤21/22 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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