反沙芋头
-
步骤1/5
点击查看大图
芋头切长条。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅热油大火顺锅边放入芋条，转小火慢浸炸到芋条浮起来后开大火夹出控油，装盘待用。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放入没过白糖的清水煮开，顺着一个方向不断搅拌，看到溶化的糖液从大气泡转小气泡浓稠状时关火。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入炸好的芋条和撒入葱花（或椰浆），一直要慢慢轻柔的翻搅拌，让糖液均匀的包裹在每条芋头上。随着锅中温度慢慢冷却下来，糖液会从粘稠的液体变成了固体，慢慢发白变干脆，反沙完成。
-
最后一步
点击查看大图
夹出摆盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-02
反沙芋头的相关分类
反沙芋头的相关推荐
-
反沙芋头
673633人看过 -
#一人一道拿手菜#花生黑芝麻牛轧糖
556301人看过 -
芒果牛轧糖
8074人看过 -
李孃孃爱厨房之一一樱桃、腰果牛轧糖
61820人看过 -
香甜奶枣
1474022人看过 -
芒果干牛轧糖
10901人看过 -
奶枣
44220人看过 -
奶枣
79216人看过 -
年味之花生牛轧糖
110880人看过 -
奶枣
22818人看过 -
孔雀开屏裸蒸鱼
2018552人看过 -
网红小零食杏仁奶枣
9988705人看过
