反沙芋头
-
步骤1/5
点击查看大图
芋头切长条。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅热油大火顺锅边放入芋条，转小火慢浸炸到芋条浮起来后开大火夹出控油，装盘待用。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放入没过白糖的清水煮开，顺着一个方向不断搅拌，看到溶化的糖液从大气泡转小气泡浓稠状时关火。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入炸好的芋条和撒入葱花（或椰浆），一直要慢慢轻柔的翻搅拌，让糖液均匀的包裹在每条芋头上。随着锅中温度慢慢冷却下来，糖液会从粘稠的液体变成了固体，慢慢发白变干脆，反沙完成。
-
最后一步
点击查看大图
夹出摆盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-02
反沙芋头的相关分类
反沙芋头的相关推荐
-
双层猪肉汉堡#做道好菜，自我宠爱！#
1564971人看过 -
反沙芋头番薯
32330人看过 -
红豆麻薯（自制快手版红豆沙）
230922人看过 -
葡式蛋挞（无淡奶油版）
17537548人看过 -
牛轧糖
254203人看过 -
低脂减肥餐！清爽又好吃的三色炒虾仁！
2168851人看过 -
反沙芋头番薯（潮汕名食）
35447人看过 -
奶枣
43985人看过 -
#立冬第一补#山药小馒头
142176人看过 -
#一人一道拿手菜#花生黑芝麻牛轧糖
555899人看过 -
板栗红豆沙
172441人看过 -
红烧黄花鱼
1667138人看过
